Jalifa Amontillado Solera Especial 30 años

Jalifa Amontillado Solera Especial 30 Años es un vino generoso seco con Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, elaborado por la bodega Williams & Humbert en Jerez de la Frontera, Andalucía. Este amontillado, clasificado como V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry), posee una edad media de más de 30 años, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.​

Elaboración: Se elabora a partir de uvas 100% Palomino Fino, cultivadas en los pagos de Añina y Carrascal, en la zona de Jerez Superior. El vino envejece inicialmente bajo velo de flor como un fino y posteriormente pasa a una crianza oxidativa, desarrollando su carácter distintivo. Este proceso se realiza durante más de 30 años en botas de roble americano mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.​

Notas de Cata:
Vista: Color ámbar brillante con reflejos dorados.
Nariz: Aromas intensos y complejos de frutos secos, como avellanas y almendras, con notas de madera y un toque salino.
Boca: Seco, con buena acidez, cuerpo medio y un final largo y persistente.​

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar quesos curados, jamón ibérico, frutos secos y platos de caza.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 12 °C y 14 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

D.O. Jerez

formato 50cl estuchado en lata