Don Zoilo Fino

Don Zoilo Fino es un vino generoso seco con Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, elaborado por la bodega Williams & Humbert en Jerez de la Frontera, Andalucía. Este fino destaca por su crianza biológica prolongada, que le confiere una notable complejidad y elegancia.​

Elaboración: Se elabora a partir de uvas 100% Palomino, procedentes de los pagos de Añina y Carrascal, en la zona de Jerez Superior. El vino envejece durante aproximadamente 8 años bajo velo de flor en botas de roble americano, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras. ​

Notas de Cata:
Vista: Color dorado brillante con reflejos de oro viejo.
Nariz: Aromas punzantes e intensos, con notas complejas que recuerdan a la flor y matices de almendra.
Boca: Muy seco, con acidez equilibrada, cuerpo pleno y un carácter elegante; final largo y persistente. ​

Maridaje Recomendado: Ideal como aperitivo, y perfecto para acompañar quesos curados, jamón ibérico o mariscos.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6 °C y 8 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

D.O. Jerez