22,40€
Agustí Torelló Mata Barrica Gran Reserva Brut Nature es un cava de alta gama elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata, situada en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès, Cataluña. Este espumoso destaca por su complejidad, elegancia y marcada personalidad, fruto de una meticulosa vinificación y una crianza prolongada.
Elaboración: Este cava se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Macabeo, provenientes de la parcela singular Pla dels Fidels. La fermentación se realiza en barricas de roble francés durante seis meses, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas antes de la vendimia para respetar la tipicidad de la variedad y el terruño. Posteriormente, el vino envejece en botella sobre sus lías durante un mínimo de 30 meses a una temperatura constante de 17 °C, lo que aporta estructura y complejidad al conjunto.
Notas de Cata:
Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes y una burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas intensos de manzana verde, brioche y notas tostadas, con sutiles matices de vainilla y mantequilla.
Boca: Entrada cremosa y glicérica, con una estructura compleja y un final largo y elegante que refleja su prolongada crianza.
Maridaje Recomendado: Ideal como aperitivo, también acompaña perfectamente mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas, y quesos semicurados.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 7 °C y 8 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
Formato estuchado individual
D.O. Cava
Descripción
Agustí Torelló Mata es una bodega familiar con una larga tradición en la elaboración de cavas de alta calidad. Ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedès, la bodega se ha destacado por su compromiso con la excelencia, la innovación y el respeto por el terruño, siendo pionera en la producción de cavas monovarietales y de larga crianza.
Gran Reserva
100% Macabeo
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