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Triana Pedro Ximénez es un vino dulce natural de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, elaborado por la bodega Bodegas Hidalgo La Gitana, ubicada en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Este vino destaca por su riqueza aromática, dulzura intensa y una textura aterciopelada que lo convierte en una referencia entre los vinos generosos dulces de Jerez.
Elaboración: Se elabora a partir de uvas 100% Pedro Ximénez, sometidas a diferentes grados de asoleo para concentrar sus azúcares naturales. Tras una cuidadosa vinificación, el vino se somete a una crianza oxidativa en botas de roble mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, desarrollando una complejidad y profundidad únicas.
Notas de Cata:
Vista: Color caoba oscuro con reflejos yodados.
Nariz: Aromas intensos de pasas, higos secos y notas de caramelo.
Boca: Denso y aterciopelado, con una dulzura pronunciada y sabores persistentes a ciruelas pasas y frutos maduros.
Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar postres, quesos azules y foie.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 12 °C y 14 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
Dulce, vendimia tardía y crianza oxidativa
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Descripción
Bodegas Hidalgo La Gitana, fundada en 1792, es una de las bodegas más emblemáticas del Marco de Jerez. Ubicada en Sanlúcar de Barrameda, combina tradición y modernidad en la elaboración de sus vinos, destacando por su compromiso con la calidad y la autenticidad.
Crianza oxidativa, con diferentes grados de asoleo
100% Pedro Ximénez
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