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Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. Este monovarietal de Tempranillo refleja la esencia y carácter de los viñedos situados en Pedrosa de Duero, Burgos.
Elaboración y Crianza: Las uvas, provenientes de viñedos propios, se vendimian manualmente. Tras una fermentación controlada, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. Posteriormente, reposa en botella para su afinamiento antes de salir al mercado.
Notas de Cata:
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Vista: Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas de frutos del bosque, notas balsámicas, cuero, regaliz y vainilla.
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Boca: Jugosidad de frutos rojos que invita a comer y sentirse bien.
Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con cocidos, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza de pluma, caza de pelo, quesos añejos y jamón ibérico de bellota.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.
Descripción
Pago de los Capellanes es una bodega familiar fundada en 1996, ubicada en Pedrosa de Duero, en el corazón de la Ribera del Duero. Sus viñedos están divididos en 35 parcelas, de las cuales sus frutos se elaboran por separado, garantizando la máxima calidad en cada uno de sus vinos.
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