Matarromera Crianza

Matarromera Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodega Matarromera. Este monovarietal de Tempranillo refleja la esencia de los viñedos situados en las localidades de Olivares y Valbuena de Duero, en Valladolid, zonas reconocidas por su idoneidad para el cultivo de la vid.

Elaboración y Crianza: Las uvas, seleccionadas de viñedos próximos al río Duero, se someten a una fermentación de 10-14 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino y tostado suave, respetando al máximo la expresión de la fruta. Finalmente, reposa en botella hasta alcanzar su afinado óptimo.

Notas de Cata:

• Vista: Color cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos, de capa alta, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas intensos y complejos de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas y grosellas, en armonía con notas especiadas de la crianza en madera, incluyendo torrefactos, regaliz, café y vainilla.

• Boca: Sabroso, intenso y muy duradero, con una estructura equilibrada y taninos bien integrados.

Maridaje Recomendado: Este vino es muy versátil, ideal para acompañar carnes blancas y rojas, platos de pasta, arroces, así como quesos y jamón ibérico.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.