Cair Cuvée

​Cair Cuvée es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Dominio de Cair, ubicada en La Aguilera, Burgos. Este vino busca ofrecer una experiencia fresca y frutal, manteniendo la elegancia característica de la región.​

Composición Varietal:

• 85% Tempranillo​

• 15% Merlot​

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos con una edad media de 25 años, con rendimientos controlados de hasta 4.500 kg/ha. La parcela de Merlot se encuentra en Moradillo de Roa, a 950 metros de altitud, lo que favorece una maduración pausada, aportando frescura y complejidad al vino. Tras la vendimia manual y una doble selección de racimos y granos, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), con edades entre 1 y 3 años, seguido de un mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.​

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo picota intenso.​

• Nariz: Aromas sugerentes y complejos de fruta madura y confitura, con matices de caramelo, recuerdos lácteos y un fondo ligeramente ahumado.​

• Boca: Amable y sedoso, con taninos dulces y redondos. En el retrogusto reaparecen notas de fruta roja y negra sobremadura, cacao y vainilla.​

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, como rabo de toro y lechazo asado.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.