Camins del Priorat

Camins del Priorat es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Priorat, elaborado por Álvaro Palacios, una de las figuras más influyentes en la revitalización de esta prestigiosa región vinícola catalana.

Composición Varietal:

• 40% Garnacha​

• 30% Samsó (Cariñena)​

• 20% Cabernet Sauvignon​

• 10% Syrah​

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos situados en diversas localidades del Priorat, incluyendo Gratallops, Porrera y Bellmunt, plantados en las características terrazas de «llicorella» (pizarra) que definen el terroir de la región. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y cemento. El vino envejece durante 4 a 6 meses en tinas y barricas de roble francés, aportando complejidad sin restar protagonismo a la fruta.​

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.​

• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañados de notas florales de violetas y toques especiados.​

• Boca: Entrada fresca y jugosa, con taninos suaves y bien integrados. Final persistente con recuerdos minerales y frutales.​

Maridaje Recomendado: Este vino es versátil y armoniza bien con una variedad de platos, incluyendo carnes a la parrilla, guisos especiados, arroces de montaña y quesos semicurados.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 15°C y 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.​

Puntuaciones y Reconocimientos:

• James Suckling: 92 puntos.​

• Wine Spectator: 92 puntos.