Las Letras

Las Letras es un vino tinto de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, elaborado por Bodegas Nueva Valverde. Este monovarietal de Syrah proviene de viñedos propios situados en la finca Valverde, en la localidad de Villa del Prado, al suroeste de la Comunidad de Madrid. Los viñedos se encuentran a una altitud de aproximadamente 650 metros sobre el nivel del mar, en suelos graníticos y arenosos que aportan singularidad al vino.​

Elaboración y Crianza: Las uvas se cosechan manualmente en cajas de pequeña capacidad para preservar su integridad. Tras una selección rigurosa en bodega, se realiza una maceración prefermentativa en frío para extraer aromas y color. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia al perfil final.​

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.​

• Nariz: Aromas de frutas negras maduras, como moras y arándanos, combinados con notas especiadas de pimienta negra, toques balsámicos y sutiles matices de cacao y vainilla procedentes de la crianza en roble.​

• Boca: Entrada potente y sedosa, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. El paso por boca es estructurado y elegante, con un final largo y persistente que resalta las notas frutales y especiadas.​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.