Siete Vidas Roble

Siete Vidas Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cangas, elaborado por Bodega VidAs, una bodega familiar ubicada en Cangas del Narcea, Asturias. Este vino es un coupage de las variedades autóctonas Albarín Negro, Carrasquín y Verdejo Negro, cultivadas en viñedos de suelos pizarrosos característicos de la región.

Elaboración y Crianza: La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos de cada variedad. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en fudres de roble francés de 3.000 litros, donde el vino también realiza una crianza de 8 meses, aportándole complejidad y estructura.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza de capa media, brillante y limpio.​

• Nariz: Aromas frescos y florales, con notas de frutos rojos como arándanos y grosellas, acompañadas de matices minerales y un sutil toque de piel de naranja.​

• Boca: En boca es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante y una notable mineralidad. Los taninos son suaves y el final es largo, dejando recuerdos de frutos silvestres y un sutil toque especiado. ​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con platos tradicionales asturianos como la fabada, el cachopo y el bonito con tomate, resaltando y complementando los sabores de estos platos.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 12°C y 14°C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.