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Pago del Narcea es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cangas, elaborado por Bodegas Monasterio de Corias. Este ensamblaje combina las variedades autóctonas Albarín Tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo Tinto, provenientes de viñedos centenarios cultivados en terrazas de montaña.
Elaboración y Crianza: Las uvas se fermentan con levaduras naturales y el vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, aportando complejidad y elegancia al producto final. La producción está limitada a 1.500 botellas numeradas, reflejando su exclusividad.
Notas de Cata:
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Vista: Presenta un color granate profundo.
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Nariz: Despliega aromas a frutos negros, ciruela pasa, frutos secos y un toque de cedro.
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Boca: Refinado y equilibrado, con taninos maduros y un final largo y sedoso.
Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con embutidos, quesos curados, cocidos tradicionales y carnes al horno.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.
Descripción
Bodegas Monasterio de Corias, ubicada en Cangas del Narcea, Asturias, ha desempeñado un papel fundamental en la revitalización de la tradición vitivinícola de la región. Aprovechando las variedades autóctonas y las condiciones únicas del terroir, la bodega elabora vinos que reflejan la identidad y el carácter del suroccidente asturiano.
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