La Descarga

La Descarga es un vino tinto de la Denominación de Origen Vino de Calidad de Cangas, elaborado por Bodegas Obanca. Este vino es un ensamblaje de las variedades autóctonas Albarín Negro, Mencía, Carrasquín y Verdejo Negro, provenientes de viñedos situados en terrenos de pronunciada pendiente y suelos pizarrosos, característicos del suroccidente asturiano.​

Elaboración y Crianza: Las uvas se vendimian manualmente, seleccionando los racimos en el viñedo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas para preservar la expresión del terruño. Posteriormente, el vino envejece durante 6 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y equilibrio al conjunto.​

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.​

• Nariz: Aromas frescos de frutas rojas, como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales y sutiles toques especiados y minerales.​

• Boca: Entrada ligera y fresca, con una acidez vibrante y taninos suaves. Final medio, resaltando las notas frutales y una ligera mineralidad.​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza bien con platos de la gastronomía asturiana, como fabada, embutidos, quesos semicurados y carnes blancas a la parrilla.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.