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Cien Montañas Albarín Negro es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida Cangas, elaborado por Bodega Vidas en Cangas del Narcea, Asturias. Este monovarietal de Albarín Negro destaca por su carácter único y refleja la tradición vitivinícola de la región.
Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos de montaña con pendientes superiores al 30%, lo que implica una viticultura heroica. Estas cepas, algunas con más de 90 años de antigüedad, se cultivan en pequeñas parcelas en terrazas. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección, el vino se elabora combinando técnicas tradicionales y modernas para preservar la expresión del terruño. Posteriormente, envejece en barricas de roble durante un período determinado para aportar complejidad y estructura.
Notas de Cata:
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Vista: Color rojo cereza brillante.
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Nariz: Aromas intensos de frutas rojas maduras, con notas florales y toques especiados.
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Boca: Fresco y equilibrado, con taninos suaves y una acidez que aporta vivacidad. Final persistente con recuerdos frutales y minerales.
Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos curados y platos de caza menor.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.
Descripción
Bodega Vidas, fundada en 2012 por Beatriz Pérez y José Flores, es una bodega familiar que combina técnicas tradicionales y modernas en la elaboración de vinos que expresan el carácter único del terruño de Cangas del Narcea. Su compromiso con la viticultura heroica y las variedades autóctonas ha contribuido al reconocimiento y prestigio creciente de los vinos de la región.
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