Ponte Da Boga Tinto

Ponte da Boga Mencía es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, elaborado por la bodega Ponte da Boga. Este monovarietal de Mencía refleja la esencia y el carácter de los viñedos situados en la región gallega.​

Elaboración y Crianza: Las uvas, provenientes de viñedos con suelos predominantemente de esquistos y bajo un clima atlántico con influencia continental, se despalillan y estrujan antes de la fermentación, que se lleva a cabo durante 10 días con suaves remontados, seguida de una maceración de 8 días. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses, preservando así su frescura y carácter frutal.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo picota intenso.

• Nariz: Aromas intensos y típicos de la Mencía de Ribeira Sacra, con notas de violeta, rosa, mora y pimienta, sobre un fondo de tierra húmeda.

• Boca: En boca es fresco y elegante, con una acidez equilibrada y taninos suaves que conducen a un final persistente.​

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con carnes rojas, pescados azules y cefalópodos, resaltando los sabores de estos platos.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 12°C y 15°C para disfrutar plenamente de sus cualidades. ​