Enrique Mendoza Merlot Monastrell

Enrique Mendoza Merlot-Monastrell es un vino tinto de la Denominación de Origen Alicante, elaborado por Bodegas Enrique Mendoza, ubicada en Alfaz del Pi, Alicante. Este coupage combina a partes iguales las variedades Merlot y Monastrell, reflejando la armonía entre la elegancia de la Merlot y el carácter mediterráneo de la Monastrell.

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos situados en la Finca «El Chaconero» y el «Valle de las Quebradas», en el paraje Cabezo de la Virgen de Villena. Tras una cuidadosa selección, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier y americano de Oregón, donde el vino envejece durante 12 meses. Debido a su elaboración artesanal, puede presentar sedimentos naturales con el tiempo.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo rubí con destellos granates y capa media-alta.

• Nariz: Aromas a fruta madura, bayas rojas y fresas, con recuerdos a humo, carbón, caja de puros y notas especiadas de monte bajo como romero, espliego y tomillo.

• Boca: Entrada redonda y seria, con taninos finos y elegantes. La presencia de la Monastrell aporta frescura, convirtiéndolo en un vino alegre y vivaz.

Maridaje Recomendado: Este vino es versátil y armoniza bien con embutidos, asados, guisos, parrillas, caza, arroces de carne y quesos de cabra.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 15°C para apreciar plenamente sus cualidades.