Enate Chardonnay 2-3-4

​Enate Chardonnay 234 es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Somontano, elaborado por Bodegas Enate. Este vino se produce exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de la parcela número 234 del Valle de Enate, situada a los pies de los Pirineos en la provincia de Huesca.

Elaboración: Las uvas se vendimian durante la noche para preservar su frescura y se someten a una maceración pelicular de 5 horas. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C. Tras la fermentación, el vino se clarifica con bentonita y se estabiliza a -5 °C para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos glaucos.​

• Nariz: Aromas complejos e intensos de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas como guayaba y fruta de la pasión, sobre un discreto fondo mineral.​

• Boca: Paladar amplio y graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida y un final ligeramente almibarado.

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas. ​

Enate Chardonnay 234 es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles.