12 Lunas Blanco

​12 Lunas Blanco es un vino blanco de la Denominación de Origen Somontano, elaborado por la bodega El Grillo y la Luna. Este coupage combina Chardonnay y Gewürztraminer, dos variedades que se han adaptado perfectamente al terroir del Somontano.

Elaboración y Crianza: Tras una vendimia manual en el momento óptimo de maduración de cada variedad, las uvas se someten a un ligero estrujado y prensado suave. Los mostos se clarifican por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 y 17 °C durante aproximadamente 15 días. Posteriormente, el vino envejece durante 4 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta complejidad y volumen. ​

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo limón con reflejos dorados, limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas intensos y sugerentes de frutas amarillas y blancas, notas cítricas, toques de fruta exótica y recuerdos florales.

• Boca: Entrada fresca, con un recorrido goloso, graso y de textura sedosa. Excelente acidez y final largo y fresco con agradables recuerdos afrutados.

Maridaje Recomendado: Este vino es versátil y acompaña bien aperitivos, ahumados, pescados al horno, cocina oriental, arroces caldosos, foie, mariscos y ensaladas poco condimentadas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades.