Eduardo Peña

Eduardo Peña es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado por la bodega homónima en la zona de Barral-Castrelo do Miño, Ourense. Este vino destaca por su cuidada elaboración y el uso de variedades autóctonas gallegas.​

Variedades de uva:

• Treixadura​

• Albariño​

• Godello​

• Lado​

• Loureira​

Elaboración: Las uvas se vendimian manualmente y se someten a una maceración en frío con nieve carbónica para preservar los aromas varietales. Posteriormente, el mosto fermenta en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros, sin realizar fermentación maloláctica, lo que mantiene su frescura y acidez natural. El vino se cría sobre sus lías finas, aportando complejidad y volumen en boca.

Notas de cata:

• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas intensos de frutas blancas como manzana y pera, con notas florales, cítricas y un sutil toque de laurel.​

• Boca: Envolvente y equilibrado, con buena acidez, notas de fruta madura y un final largo con matices salinos y minerales.

Maridaje recomendado: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces y platos de cocina gallega como el pulpo a la gallega.​

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

Eduardo Peña es una expresión elegante y compleja de la tradición vitivinícola de Ribeiro, combinando frescura, estructura y una notable personalidad.