Castro Limés Blanco

Castro de Limés Blanco es un vino de la Denominación de Origen Protegida Vino de Cangas, elaborado por Descendientes J. Marcos en Cangas del Narcea, Asturias. Este vino blanco refleja la singularidad de las variedades autóctonas de la región y la tradición vitivinícola asturiana.

Composición Varietal:

• Albarín Blanco​

• Verdejo Negro​

Elaboración y Crianza: Las uvas proceden de viñedos de montaña situados en las laderas de los valles que rodean los ríos Luiña, Narcea y Naviego, en el concejo de Cangas del Narcea. Estos viñedos, considerados de alta montaña, se cultivan en terrenos singulares con variedades autóctonas muy particulares. El proceso de elaboración combina técnicas artesanales y modernas para preservar la expresión del terruño. Tras una fermentación controlada, el vino puede pasar por una breve crianza en depósitos de acero inoxidable o barricas de roble, según la añada, para aportar complejidad y estructura.

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.​

• Nariz: Aromas frescos de frutas blancas y cítricos, con notas florales y herbáceas.​

• Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final persistente que refleja la mineralidad del terruño.​

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas y platos de cocina oriental.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades.