Godelia Blanco

Godelia Godello es un vino blanco de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado por Bodegas Godelia. Este vino se produce con un 90% de uvas Godello y un 10% de Doña Blanca, provenientes de viñedos de entre 30 y 80 años de antigüedad, situados a altitudes que oscilan entre los 500 y 700 metros sobre suelos de cantos rodados y cuarcitas.

Elaboración: La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, seguida de una selección manual en bodega. Las uvas se someten a un tratamiento térmico a 5 °C, despalillado y prensado suave en atmósfera inertizada. El mosto se desfangado estáticamente durante 24 horas y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a 15 °C. Posteriormente, el vino se cría durante cinco meses sobre lías finas, aplicando la técnica del bâtonnage. ​

Notas de Cata:

• Vista: Color pajizo brillante.​

• Nariz: Aromas intensos y frutales, destacando frutas de hueso, cítricos y flores blancas, con un fondo mineral y ligeros matices de hinojo y hierba recién cortada.​

• Boca: Cremosa, frutal y elegante, con notas minerales y ligeramente salinas, una acidez equilibrada y un final fresco y persistente.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar aperitivos, pescados, mariscos y especialmente pulpo «a feira». ​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6 °C y 8 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas. ​

Godelia Godello es una expresión fresca y equilibrada de la variedad Godello en la D.O. Bierzo, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad en la viticultura leonesa.​