Prau Monga Brut Nature

Prau Monga Brut Nature es una sidra espumosa de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias, elaborada por el llagar Viuda de Angelón, situado en Nava, en el corazón de Asturias. Esta sidra destaca por su frescura, elegancia y carácter distintivo, siendo una expresión auténtica del terruño asturiano.​

Elaboración: Esta sidra se elabora a partir de variedades de manzana autóctonas seleccionadas por la DOP Sidra de Asturias, cultivadas en las fincas de Monga y Tresali. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una segunda fermentación en botella según el método tradicional champenoise. Posteriormente, la sidra envejece en rima durante un mínimo de 24 meses en la oscuridad y el silencio del llagar, aportando complejidad y finura al conjunto.

Notas de Cata:
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas de manzana madura, notas florales y un sutil toque de panadería.
Boca: Fresca y equilibrada, con una acidez bien integrada y un final largo y elegante que refleja su prolongada crianza.​

Maridaje Recomendado: Ideal como aperitivo, también acompaña perfectamente mariscos, pescados blancos, quesos suaves y platos de cocina asturiana.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6 °C y 8 °C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Brut Nature con Denominación de Origen

D.O.P. Sidra de Asturias