Coto de Hayas Crianza

Coto de Hayas Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Campo de Borja, elaborado por Bodegas Aragonesas. Este coupage de Garnacha y Tempranillo refleja la riqueza y tradición vitivinícola de la región.

Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos seleccionados con edades superiores a 30 años para la Garnacha y 25 años para el Tempranillo, situados a altitudes entre 450 y 550 metros. Tras la vendimia, se realiza una fermentación tradicional con control de temperatura entre 26 y 28ºC, seguida de una maceración de aproximadamente 14 días. Cada variedad fermenta por separado y, una vez completada la fermentación maloláctica, se ensamblan y el vino envejece durante 6 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de un periodo de afinamiento en botella.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo rubí intenso con tonos violetas en capa fina, limpio y brillante.

• Nariz: Buena intensidad, con aromas complejos donde se aprecian notas de fruta roja madura combinadas con matices especiados aportados por la madera. ​

• Boca: Entrada potente y fresca, equilibrada entre la fruta y el aporte de la madera. Amplio, armónico, con taninos bien ensamblados y un postgusto largo y agradable.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas, asados, embutidos y quesos curados.​

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 17°C para apreciar plenamente sus cualidades.