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Finca Los Frailes es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida Cangas, elaborado por Bodegas Monasterio de Corias, ubicada en Cangas del Narcea, Asturias. Este vino es un ensamblaje de las variedades autóctonas Albarín Tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo Tinto, reflejando la singularidad del terruño asturiano.
Elaboración y Crianza: Las uvas se vendimian manualmente en viñedos de alta montaña, asegurando una selección cuidadosa en su punto óptimo de maduración. Tras la fermentación, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble, lo que le confiere complejidad y estructura.
Notas de Cata:
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Vista: Color violáceo.
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Nariz: Aromas de frutas silvestres, hinojo y notas especiadas provenientes de la crianza en roble.
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Boca: Fresco y sabroso, con presencia de fruta madura y un carácter mineral distintivo.
Maridaje Recomendado: Este vino armoniza bien con platos de caza, carnes rojas y quesos curados, resaltando los sabores tradicionales de la gastronomía asturiana.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.
Descripción
Bodegas Monasterio de Corias ha sido fundamental en la revitalización de la viticultura en Cangas del Narcea, una región con una tradición vinícola milenaria. La bodega combina métodos tradicionales con técnicas modernas para elaborar vinos que expresan la identidad y riqueza de las variedades autóctonas de la zona.
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