La Fanfarria Tinto

La Fanfarria Tinto es un vino tinto elaborado por Dominio del Urogallo en la región de Cangas del Narcea, Asturias. Este vino es una mezcla de variedades autóctonas, incluyendo Albarín Negro y Mencía, provenientes de viñedos cultivados de manera biodinámica, reflejando el compromiso de la bodega con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Elaboración y Crianza: Las uvas se cosechan manualmente y, tras una cuidadosa selección, se realiza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante un breve período en barricas usadas de roble francés, aportando complejidad sin enmascarar las características varietales.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.

• Nariz: Aromas frescos de frutas rojas, como frambuesas y cerezas, combinados con notas florales y un sutil toque mineral.

• Boca: Entrada ligera y fresca, con taninos suaves y una acidez vibrante. El final es elegante y persistente, resaltando las notas frutales y florales.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con platos de la gastronomía asturiana, como fabada, embutidos y quesos semicurados, así como con carnes blancas a la parrilla.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.