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Gran Colegiata Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro, elaborado por Bodegas Fariña. Este monovarietal de Tinta de Toro refleja la tradición y el carácter distintivo de la región.
Elaboración y Crianza: Las uvas provienen de viñedos con más de 60 años de antigüedad, cultivados en pie franco y vendimiados manualmente. Tras una fermentación controlada entre 24 y 28ºC durante 12-15 días, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble americano, aportándole complejidad y estructura.
Notas de Cata:
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Vista: Color rojo granate.
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Nariz: Aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con notas de vainilla, cacao y balsámicos.
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Boca: Sedoso, con buena estructura, complejo y bien equilibrado.
Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar quesos curados, guisos, carnes y platos con sabores intensos.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.
Descripción
Bodegas Fariña, fundada en 1942, es una de las bodegas pioneras en la Denominación de Origen Toro. Con una filosofía que combina tradición e innovación, ha sido clave en la modernización de los vinos de la región, destacando por su compromiso con la calidad y la expresión del terruño.
Reconocimientos: La añada 2022 de Gran Colegiata Lágrima ha obtenido 92 puntos en Decanter 2024 y 17 puntos de Jancis Robinson en 2024, reflejando su alta calidad y reconocimiento en el ámbito internacional.
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