Pirita

Pirita es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Arribes, elaborado por Bodega Almaroja. Este ensamblaje combina variedades autóctonas como Juan García, Tempranillo, Rufete, Bruñal y otras, reflejando la diversidad vitivinícola de la región.

Elaboración y Crianza: Las uvas, provenientes de viñedos de aproximadamente 75 años de antigüedad, se cultivan en el Parque Natural de Arribes del Duero. Tras una maceración prefermentativa de 4-5 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura, la fermentación se extiende por cuatro semanas con remontados diarios. El vino envejece entre 11 y 18 meses en barricas de roble francés de 300 litros, donde realiza la fermentación maloláctica antes de ser embotellado sin filtración ni estabilización, pero con cierta clarificación.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza oscuro. ​

• Nariz: Aromas de frutas negras como moras, notas de mirto, regaliz y hierbas silvestres. ​

• Boca: Equilibrado y largo, con taninos firmes pero finos y una acidez refrescante.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza bien con platos de sabores intensos y carnes rojas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.