Yenda Riesling

​Yenda Riesling es un vino blanco monovarietal de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra Costa de Cantabria, elaborado por Bodegas Sel D’Aiz. Se produce exclusivamente con uvas Riesling cultivadas en el viñedo El Habrés, situado en las suaves laderas de Castillo Pedroso, en los Valles Pasiegos. Esta zona se caracteriza por suelos arcillosos y un clima atlántico que aporta frescura y mineralidad al vino.

Elaboración: La vinificación de Yenda Riesling combina técnicas modernas con el respeto por la tradición. Tras una cuidadosa selección de las mejores uvas Riesling, se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se conserva en condiciones óptimas para preservar su frescura y complejidad aromática.

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas intensos y complejos, con notas frutales de albaricoque y manzana, acompañadas de matices florales y minerales que reflejan la tipicidad de la variedad Riesling. ​

• Boca: Fresco y sabroso, con una acidez equilibrada y un excelente paso por boca. Destaca por su viveza, profundidad y un elegante retrogusto con sutiles notas cítricas.

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces, aves grasas, postres, quesos (especialmente azules o de media curación), frutos secos, foie y verduras.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10 °C y 11 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.

Yenda Riesling es una expresión fresca y elegante de la variedad Riesling en la I.G.P. Vino de la Tierra Costa de Cantabria, combinando frescura, estructura y una notable personalidad.​