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Gotim Blanc 2023 es un vino blanco de la Denominación de Origen Costers del Segre, elaborado por Castell del Remei. Este coupage combina las variedades Sauvignon Blanc, Macabeo y Garnacha Blanca, reflejando la riqueza y diversidad vitivinícola de la región.
Elaboración: Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 16 °C. Tras la fermentación, el vino se trabaja sobre lías finas para aportar complejidad y textura.
Notas de Cata:
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas florales y notas de frutas exóticas, complementadas con matices de frutas blancas como la manzana verde.
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Boca: Fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y un sutil toque de dulzura que realza su carácter afrutado.
Maridaje Recomendado: Este vino es versátil y acompaña bien una variedad de platos, desde aperitivos ligeros hasta pescados y mariscos. Su frescura lo hace ideal también para ensaladas y platos de cocina asiática.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas.
Descripción
Castell del Remei es una bodega histórica situada en la comarca de La Noguera, en la provincia de Lleida. Fundada en 1780, es reconocida por ser una de las primeras bodegas catalanas en elaborar y embotellar vinos con marca propia. La finca cuenta con un castillo, un santuario y diversas instalaciones que reflejan su rica herencia cultural y vinícola.
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