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El Aldahara Rasé Syrah es un vino tinto monovarietal de Syrah amparado bajo la Denominación de Origen Somontano, elaborado por la Bodega Aldahara, una bodega familiar situada en Estadilla, Huesca.
Elaboración y Crianza: Este vino ha sido criado durante 7 meses en barricas de roble francés de tostado fuerte, lo que le aporta complejidad y estructura.
Notas de Cata:
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Vista: Color rojo intenso con matices violáceos.
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Nariz: Aromas a frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con notas especiadas y toques de vainilla y cacao aportados por la crianza en roble.
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Boca: Entrada potente y estructurada, con taninos firmes pero redondos, acidez equilibrada y un final largo y persistente con recuerdos frutales y tostados.
Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes, embutidos curados y quesos semicurados.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
Descripción
Bodega Aldahara es una empresa familiar que inició su andadura en 1985 con la plantación de variedades como Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon en el Somontano de Barbastro.
En 2004, la familia Raso comenzó a elaborar sus propios vinos, combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas para reflejar la esencia del terruño en cada botella.
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