La Cuadrada

La Cuadrada Verdejo es un vino blanco monovarietal de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por la bodega Cepas con Historia. Este vino se produce exclusivamente con uvas Verdejo provenientes de la Finca Valdehermoso, un pago único situado en Nava del Rey a 780 metros de altitud. Las vides, plantadas hace 25 años con orientación sur, crecen sobre suelos arenosos y arcillosos cubiertos de cascajo, condiciones ideales para la variedad Verdejo.

Elaboración: La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura de la uva. Tras una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino se cría sobre sus lías durante al menos 4 meses, lo que le aporta complejidad y untuosidad. ​

Notas de Cata:

• Vista: Color amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante.​

• Nariz: Aromas de fruta de hueso, como ciruela Claudia, con intensidad media-alta.​

• Boca: Entrada fresca y untuosa, con notas minerales y una acidez destacada pero bien integrada. Final ligeramente amargo y elegante. ​

Maridaje Recomendado: Este vino es ideal para acompañar tablas de quesos, embutidos y estofados de verduras.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a 6 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas. ​

La Cuadrada Verdejo es una expresión fresca y elegante de la variedad autóctona de los vinos de Rueda, combinando frescura, estructura y una notable personalidad.