Protos Crianza

Protos Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Protos. Este monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) refleja la esencia y el carácter de los viñedos de la región.​

Elaboración y Crianza: Las uvas, provenientes de viñedos con una edad media de entre 30 y 35 años y un rendimiento de 5.000 kg/ha, se vendimian manualmente y se someten a una doble selección en bodega. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura (24-25 ºC) con levaduras autóctonas de los mejores viñedos. El vino envejece un mínimo de 12 meses en barricas de roble: 33% nuevas de roble francés, 34% de roble americano y francés de un año, y 33% de roble americano y francés de dos años. Posteriormente, reposa al menos 12 meses en botella antes de su comercialización.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo picota con destellos morados que indican juventud.

• Nariz: Alta intensidad aromática, con aromas de frutos maduros bien ensamblados con la madera, que aporta notas de especias dulces y agradables tostados.

• Boca: Envolvente y sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Maridaje Recomendado: Este vino armoniza perfectamente con vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo y jamón ibérico.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 15°C y 16°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.